おすすめの酒　久保田純米大吟醸（日本酒：純米大吟醸）

2022-09-242023-02-17

◎メーカー　　　　朝日酒造（新潟県）

◎アルコール度数　１５度

◎精米歩合　　　　５０％

◎飲み方　　　　　「冷や」がオススメ

今回はあまりお酒を知らない人でも、１度は聞いたことはある（？）「久保田」です。

久保田といえば「〇寿」シリーズが有名ですが

ここで紹介するのは「久保田　純米大吟醸」という商品です。

見た目に惚れて買いました。

久保田とは

創業２００年を誇るの朝日酒造の代表作が「久保田」です。

米どころ新潟県長岡市に本社を構える朝日酒造は、品質本位にこだわった酒造りを行い

長年に渡りスパークリング清酒や純米酒などを発売してきました。

そして１９８５年に誕生したのが「久保田」です。

「久保田」は淡麗辛口という新たな日本酒の方向性を築きました。

萬寿、千寿、百寿は言わずと知れた人気日本酒となり、更には季節限定品やゆずリキュールなども発売されています。

ちなみに、我が家ではよく千寿や碧寿を飲みます。

（贅沢したいときは、たま～に萬寿😅）

久保田シリーズ、全部飲んでみたい！

純米大吟醸とは

純米酒とは、米と米麹、水だけを使用して造ったお酒です。

吟醸酒や本醸造酒とは、醸造アルコールが添加されたお酒です。

では吟醸酒と本醸造酒の違いはというと、

精米歩合７０％以下のお酒を本醸造酒、６０％以下なら特別本醸造酒といいます。

吟醸造りで造られ、精米歩合６０％以下のお酒を吟醸酒、５０％以下のお酒を大吟醸酒といいます。

注）精米歩合とは、米を削る（磨く）割合で、精米歩合４５％ならば、玄米の状態から５５％を削り、残った４５％が酒の仕込みに使われたことになります。

注）吟醸造りとは、よく精米したお米を低温で長時間発酵させる方法です。

精米歩合が小さいということは、それだけ手間をかけてお米を磨いているということです。

精米歩合が小さいということは、それだけ１粒の米から酒に使用する量が限られるということです。

同じ銘柄のお酒の場合、精米歩合が小さいほど価格が高く設定されていることが多いです。

飲んだ感想

よく行く酒屋の入ってすぐの冷蔵庫で「えっ！？」と思いました。

そこには、今までに見たことのない黒い箱に「久保田」の文字が！

酒屋のおっちゃんに「これ久保田ですか？」

本当は違うお酒を求めて酒屋に行ったのですが、一目惚れして「久保田純米大吟醸」を購入しました。

帰りにスーパーでお寿司を買ったので、家に帰って即開封！

今までの久保田よりもすっきりした甘みを感じました。

そして「久保田」らしさのキレもあり、お寿司と合わせて進む進む。

夫婦で７２０㎖を飲み干しました。

口コミ

久保田純米大吟醸の口コミをまとめてみました。

ショッピングサイト	平均	件数	高評価例	低評価例
A	4.3	141件	万寿よりおいしい。 日本一の日本酒。 獺祭よりフルーティ。 爽やかな口当たりで美味。	味にばらつきがある。 甘ったるい。 千寿、萬寿の方がいい。 雑味がある。
R	4.58	12件	獺祭よりも美味しい。 万人受けする味。 すっきり辛口で満足。 今まで飲んだ酒で一番おいしい。	特になし。
Y	4.84	56件	あっさりの中にまろやかさ。 コスパ最高の商品。 冷酒で馬刺しと相性良し。 ラベルもしぶくて素敵。	常温は値段相応。 化粧箱代分を安くして。

かなり高評価が多いです。「あっさり」「すっきり」という感想がよく見られます。

同じ久保田の千寿や萬寿と比較している人が結構いて、価格は萬寿の方が断然上ですが、引けを取らないと感じている人が多いようです。

また、獺祭と比較している人も多く、これも引けを取らない感じです。

ただ、久保田の千寿や萬寿、獺祭もおいしい上等なお酒なので、好き好きなのかなとは思います。

下の記事では獺祭スパークリングを紹介しています。

常温で飲むよりも冷酒で飲んだ方がおいしいという声が多いです。化粧箱については豪華に感じる分、価格にも影響しているのかもしれません。

まとめ

まずは見た目のインパクトが強く、今までの久保田をさらに超える高級感を感じます。

個人的には、お金を気にしないなら萬寿の方を選びますが、コストパフォーマンスを考えると間違いなくこの黒い箱の純米大吟醸です。

お寿司やお刺身にはもちろん、カルパッチョやパスタなどの洋食にもバッチリ合います。

ビールで夕食を終えた後に、生ハムやチーズをつまみながら「久保田純米大吟醸」とかいうのもありですね。

化粧箱もオシャレになっていて、プレゼントにも最適ですよ🎀　

「やっぱり久保田は萬寿がいい」という人はこちら⇩から購入できます。